材料を揃える。

ドライイースト、強力粉、薄力粉、バター、砂糖、塩、牛乳と卵の順で、ＨＢの容器に材料を投入してゆきます。

ドライイーストと塩は、一緒にならないよう、離して投入。

ＨＢの　生地作りコースで、一時発酵まで済ませたら、打ち粉（強力粉）を軽く振った台の上に生地を取り出します。

生地を軽く丸め直してから、スケッパーで24～28等分に分け固く絞ったぬれぶきんをかけて15～20分休ませる。
丸めます。

固く絞ったぬれぶきんをかけて、15～２０分休ませた後、ガスを抜きつつ、生地を丸めて、”型”に並べてゆく。

型に、コロンコロンと並べたら、メープルシロップとバターでコーティングの準備となります。

耐熱皿に、メープルシロップを入れ、バターも加え、レンジに４０秒ほどかけ溶かす。

出来上がった、メープルバターを、ハケで、丸めたパンの上から、塗りつける。

ひと通り、塗り終えたら、オーブン３０～３５度設定にて、２次発酵させる。（約30～40分、生地が２倍に膨らむ位）

写真のように、２倍ほどに膨らんだら、また、残っているメープルバターを表面や側面に、いれる感じ、またはハケを利用して塗る。

あらかじめ200度に温めておいたオーブンで、10分（～15分）焼く。
（焼く時間は、オーブンによって調整して下さい）

真夜中に焼きあがったパンは、余熱が取れたら、型から取り外しガラスケースなどをかけて乾燥を防ぎ、朝を待つ♪”笑”