圧力鍋でほっとくだけ！手作りヨーグルト
実仔c @cook_40175722
風邪予防に乳酸菌！でも家族の分を毎回買ってたら破産する！じゃあ作っちゃおう♪
このレシピの生い立ち
免疫つけたいけど毎回家族の分買ってたら高いので培養することにしました^_^;家族四人今年は予防接種してないけどインフルエンザやノロにかかっていません。
圧力鍋でほっとくだけ！手作りヨーグルト
風邪予防に乳酸菌！でも家族の分を毎回買ってたら破産する！じゃあ作っちゃおう♪
このレシピの生い立ち
免疫つけたいけど毎回家族の分買ってたら高いので培養することにしました^_^;家族四人今年は予防接種してないけどインフルエンザやノロにかかっていません。
アプリでひらく作り方
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うちはこのヨーグルトの乳酸菌で風邪予防！
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- 2
熱湯でヨーグルト作りに必要なものを消毒する（タッパーor瓶＆大さじ軽量＆温度計）
- 3
消毒に使った熱湯は捨てずに圧力鍋に流し入れ蓋をしておく
- 4
牛乳を鍋に入れて温度55°になるまで温める。それより熱くなったら火を止めて55°に下がるまで待ってね。
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- 5
牛乳を温めてる間、もしくは冷ましてる間に容器にヨーグルトを大2入れておく
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- 6
55°の牛乳をヨーグルトに少しずつ流し入れ、よーくヨーグルトを溶かす。私はおおちゃくして温度計で混ぜ混ぜしちゃうw
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- 7
牛乳全部いれてヨーグルトが溶けたら、泡立ちが気になる方は泡を取り除く。面倒ならそのままでも！
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- 8
容器を密閉orラップしてお湯の入った圧力鍋へ。容器が少し浸かってるくらいで大丈夫です。圧力鍋の弁を閉めて4時間！
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- 9
発酵中は動かさないようにしてくださいね
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- 10
4時間以上経って中身が固まっていたら出来上がり！冷蔵庫で冷やして食べてください☆
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- 11
※温度環境で出来が違うと思うので、圧力鍋だけで固まらない時はお湯を増やすか、保温スープ弁当箱に作って鍋に入れてください
コツ・ポイント
牛乳の温度、ヨーグルトをよく溶かすこと、発酵中は動かさないことです。
つくれぽ
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