おうどんカルボ♡
消化の悪いパスタではなくおうどんでカルボナーラ^_^
このレシピの生い立ち
夫の胃が悪いので、パスタではなくおうどんで作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でる用のお湯(分量外)を沸かし始めます。
- 2
ベーコンを2cm幅にきって、フライパンへ。
火を弱火でつけて油が出てきたら、中火にしてカリカリになるまで焼きます。 - 3
沸騰したお茹でうどんを茹で始めます。
- 4
たまご、生クリーム、塩、コショウ、チーズを入れ、よくかき回しておきます。
- 5
フライパンの火を止め、卵液を入れて混ぜます。
うどんの水をきってからフライパンに入れ、弱火でソースにとろみをつけます。 - 6
【ポイント】
火が入りすぎるとダマが出来てしまうので、あくまでも弱火でとろっとしたら、すぐ火を止めてください。 - 7
味をみてください。
ぼやっとしている時は塩とコショウで調整して出来上がりです！
コツ・ポイント
クリーム系の麺類は塩気が足りないと味がぼやけるので、きつめに塩を入れると味が決まります！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19545783
