玉ねぎはみじん切り、白菜は一口サイズにカット、えのきは1/3位の長さに切る。

フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。軽く塩こしょうも入れる。

玉ねぎがキツネ色になりかけたら、挽き肉を入れ赤みが無くなるまで中火で炒める。その後、白菜の芯→白菜の葉→えのきを炒める。

ケチャップ、ウスターソース、水80cc程を入れ、弱火でよく混ぜる。残りの水は、片栗粉を入れておく。

具が沸騰してきたら、水溶き片栗粉を回しかけよく混ぜる。

茹でたパスタを別のフライパンにて、オリーブ油で軽く炒める。別の皿に盛り付けて完成☆