もちを水でぬらし、ラップをして電子レンジで1分ほど加熱する。

やわらかくなったもちをフライパンの大きさに伸ばし、敷く。

もちにしょうゆを塗り、その上にしめじ・しいたけ・パプリカ・ピーマンを並べる。

バターを小さくちぎり、点々と置き、とろけるチーズをのせる。

フライパンに火をつけ、熱くなったらふたをして弱～中火で、底の焼け具合とチーズの溶け具合を見ながら7～10分程度焼く。

パセリのみじん切りを散らす。