残り野菜で！野菜たっぷりトマトスープ

残り野菜で！野菜たっぷりトマトスープ-レシピのメイン写真

残り野菜で！野菜たっぷりトマトスープ

プカウ @cook_40056113

野菜不足だなぁと思ったら、これ作ります！
にんにく、生姜で体もポカポカ〜
このレシピの生い立ち
私はこの2倍の量で野菜を鍋パンパンに入れて
たっぷり作ってます。次の日は野菜の旨味が出てさらにおいしいです！

野菜不足だなぁと思ったら、これ作ります！
にんにく、生姜で体もポカポカ〜
このレシピの生い立ち
私はこの2倍の量で野菜を鍋パンパンに入れて
たっぷり作ってます。次の日は野菜の旨味が出てさらにおいしいです！

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プカウ @cook_40056113

野菜不足だなぁと思ったら、これ作ります！
にんにく、生姜で体もポカポカ〜
このレシピの生い立ち
私はこの2倍の量で野菜を鍋パンパンに入れて
たっぷり作ってます。次の日は野菜の旨味が出てさらにおいしいです！

野菜不足だなぁと思ったら、これ作ります！
にんにく、生姜で体もポカポカ〜
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私はこの2倍の量で野菜を鍋パンパンに入れて
たっぷり作ってます。次の日は野菜の旨味が出てさらにおいしいです！

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材料

4人分

キャベツ 1/4
玉ねぎ 1/2
にんじん 1/2
残り野菜(白菜、大根など) 適量
キノコ類適量
☆にんにく 1かけ
☆しょうが 1かけ
☆ウィンナー 3本
☆鶏ガラスープのもと小さじ1 と1/2
☆トマトピューレ 150cc
☆水 700cc
オリーブオイル適量
ドライパセリ適量
塩、コショー適量

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作り方

1
やさいは一口大に切って、にんにく、生姜はみじん切り。
(写真は2倍で作った時です。野菜のハシキレです)
2
切った材料と☆を全部入れて煮る。

(水の量が少ないですが煮ると野菜から水分が出ます)
3
あくが出たら取り除く。
フタして中火〜弱火で20分
4
火をとめて、仕上げにドライパセリ、オリーブオイル塩、コショーを入れて完成です！

コツ・ポイント

にんにく、生姜は外さないでね。
これが美味しさのポイントです！

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プカウ @cook_40056113

2016/01/21 00:33に公開

調味料から見直しできるだけ無添加、無農薬で安心して食べられる料理づくりをめざしてます！

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このレシピのキーワード

スープ大根白菜キノコにんじんキャベツソーセージにんにく玉ねぎしょうが

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