長芋の皮を剥いて1,5幅くらいに切る。それをごま油を敷いたフライパンに並べる。

焼き目が付くまで中火程度で焼く。

あらかじめ混ぜておいたタレを入れて、絡むまで炒める。絡んだら完成。