濃厚 スタバ風 ニューヨークチーズケーキ
クリームチーズとサワークリームで濃厚でコクがあるのにさっぱりとしたニューヨークチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
スタバのニューヨークチーズケーキを作りたくて。
濃厚 スタバ風 ニューヨークチーズケーキ
クリームチーズとサワークリームで濃厚でコクがあるのにさっぱりとしたニューヨークチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
スタバのニューヨークチーズケーキを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
型に型紙を敷いておく。
オーブンを160度に予熱しておく。 -
- 2
クリームチーズ、サワークリーム、卵、生クリームは室温に戻しておく。
- 3
オレオをビニール袋入れ細かく砕き、
溶かしたバターを加え、袋の中でよく揉み込み、型に敷く。 -
- 4
瓶などの底を利用すると綺麗に敷けます。冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
クリームチーズをボウルに入れ、なめらかになるまでホイッパーなどでよく混ぜる
5〜10の行程はその都度よく混ぜ合わせます。 -
- 6
5にグラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。
-
- 7
6に卵を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
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- 8
7にサワークリームを加え混ぜ合わせる。
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- 9
8に生クリームを加えて混ぜる。
-
- 10
9にレモン汁を加え混ぜ合わせる。
-
- 11
10にコーンスターチを振るい入れ、混ぜる。
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- 12
11の生地をこしてから、型に流して入れる。
-
- 13
型より一回り大きいバットにお湯を張り、160度→50分〜60分湯煎焼きをする。
-
- 14
途中、お湯がなくなりそうなら足してください。
底抜けの型はお湯が入らないように底面をホイルでカバーしてください。 - 15
焼けたら、粗熱をとり、型に入れたままま、一晩冷蔵庫で寝かせます。
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- 16
オーブンの温度焼き時間は各家庭のオーブンによって調節してください。
- 17
2019/03/11
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ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
順番に混ぜるだけ！
最後に裏ごしすることで、なめらかな口どけになります。
ボトムは、オレオのかわりに全粒粉ビスケットやクラッカーなどでも美味しくできます。
つくれぽ
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