お野菜のピクルス
ninmari @cook_40059023
毎日取りたいたくさんのお野菜とお酢。一品にもおつまみにも、ポリポリオヤツにも箸休めにも。ついつい手が伸びます。
このレシピの生い立ち
"にんまり"するような美味しく優しい食により、少しだけ生活を豊かに。
https://ninmari-marche.tumblr.com/
https://www.facebook.com/ninmarimarcheofficial/
お野菜のピクルス
毎日取りたいたくさんのお野菜とお酢。一品にもおつまみにも、ポリポリオヤツにも箸休めにも。ついつい手が伸びます。
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"にんまり"するような美味しく優しい食により、少しだけ生活を豊かに。
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アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、人参、蕪、大根、パプリカなど食べやすく切る。
- 2
調味料とスパイスを鍋に入れて一煮立ちさせる。
- 3
瓶にキッチリお野菜を詰めたら、熱いうちにピクルス液を瓶に注いで蓋を閉める。
- 4
一晩置いたくらいから召し上がれます。
- 5
※レンコンやカリフラワーなど固いお野菜は、ピクルス液を煮立たせるときに一緒に入れてさっと火を通すと食べやすくお手軽下処理
- 6
※もちろん固めに下茹でしても良いです。
コツ・ポイント
せっかくなので体に優しいリンゴ酢とはちみつで。もちろんピクルス液を買ってきても、米酢とお砂糖でも。
国産のノーワックスレモンが手に入ればレモンスライスを入れても、彩りも綺麗です。
スパイスはなければ入れなくても美味しくいただけます。
つくれぽ
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