和風✿ そば粉ガレット✿
キャンコ @cook_40115499
そば粉、だし、和風に✿ とおもったら美味しい〜(*´ڡ`●)♥︎焦がし醤油バターが決めて◎ごま油麺つゆも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
そばがきに飽きたので( ꒪⌓꒪)
和風✿ そば粉ガレット✿
そば粉、だし、和風に✿ とおもったら美味しい〜(*´ڡ`●)♥︎焦がし醤油バターが決めて◎ごま油麺つゆも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
そばがきに飽きたので( ꒪⌓꒪)
アプリでひらく作り方
- 1
そば粉、片栗粉、水をよく混ぜる。
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- 2
大きなフライパンを温め(テフロン加工が◎)1を流し入れ手早く薄焼き卵の要領で薄く大きく生地を広げる。
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- 3
写真のように大葉をちぎって乗せ、(今回は粉チーズをかけてみました)
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- 4
真ん中にそーっと卵を割り入れる。
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- 5
四方を折り畳んで小葱を散らし蓋をし、卵をお好みの固さのちょっと手前くらいに。
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- 6
バターを入れ、周りをぐるっと一周させてなじませる。
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- 7
ジュ〜っと醤油を周りにまわしかけフライパンごとゆすり、ガレットを香ばしく焼く。他に塩気がないのでここで醤油は多めでも◎
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- 8
お好みで海苔を乗せて出来上がり♥︎
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- 9
おまけ。フライパンにのこった焦がし醤油バターに舞茸を入れて炒めたら美味しい〜☆
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コツ・ポイント
焦がし醤油バターの替わりにごま油&麺つゆもめちゃうま！でした♥︎
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