パセリとポテトのパスタ バター醤油風味
バター醤油の風味にレモンを加えて、コクの中にもさっぱりした風味もあっておいしくいただけます。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ風味にしたかったのですが、全く違う味になってしまいました。ところが、食べてみるとおいしくて・・・。失敗は成功のもと、本当かもしれないですね。
パセリとポテトのパスタ バター醤油風味
バター醤油の風味にレモンを加えて、コクの中にもさっぱりした風味もあっておいしくいただけます。ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ風味にしたかったのですが、全く違う味になってしまいました。ところが、食べてみるとおいしくて・・・。失敗は成功のもと、本当かもしれないですね。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリは房から外し、洗って水気を切っておく。セロリ、にんにく、はみじん切り、生シイタケは薄くスライスしておく
- 2
ジャガイモは半月型で切る。軽くぬらして器に入れ、ラップをし、６００Wの電子レンジで２分３０秒加熱する。
- 3
フライパンの火をつける前にオリーブオイル、にんにくをいれ、その後、コンロの火をつける。弱火でにんにくを炒める。
- 4
にんにくのかおりが出てきたら、火を中火にし、セロリ、生シイタケ、ジャガイモを入れて炒める。
- 5
４．の具材に火が通ったら、パセリを入れて、軽く混ぜ、塩、コショウをして全体に混ぜ合わせて火を止める。
- 6
袋表示より１分少ない時間でゆでたパスタの湯を軽く切った後、５．のフライパンにパスタを入れる。（コンロの火はつけない）
- 7
パスタとフライパンの具材を手早く混ぜ合わせてからコンロの火を中火にする。
- 8
バター、塩、コショウ、粉チーズを入れ、軽く混ぜ合わせながら味を調える。
- 9
最後に醤油とオリーブオイル少々を回しかける。
- 10
お好みでレモンをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
パスタが伸びないように火をとめて手早く混ぜ合わせてください。
セロリは隠し味です。セロリが苦手な方も気にならずに食べれる１品です。
つくれぽ
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