お店の味☆簡単イカとブロッコリーのパスタ

お店の味☆簡単イカとブロッコリーのパスタ-レシピのメイン写真

お店の味☆簡単イカとブロッコリーのパスタ

エカ☆モグ @cook_40038602

イカの旨味がたっぷり！イカを侮るなかれ。これはスゴイです。
このレシピの生い立ち
新鮮なスルメイカの一夜干しをドサッともらいました。パスタ作ったら絶対美味しいだろうな！と思って作ったら大満足な味ができました。

イカの旨味がたっぷり！イカを侮るなかれ。これはスゴイです。
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新鮮なスルメイカの一夜干しをドサッともらいました。パスタ作ったら絶対美味しいだろうな！と思って作ったら大満足な味ができました。

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エカ☆モグ @cook_40038602

イカの旨味がたっぷり！イカを侮るなかれ。これはスゴイです。
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新鮮なスルメイカの一夜干しをドサッともらいました。パスタ作ったら絶対美味しいだろうな！と思って作ったら大満足な味ができました。

イカの旨味がたっぷり！イカを侮るなかれ。これはスゴイです。
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材料

2人分

スルメイカ(処理済み) 2杯
ブロッコリー 1/2株
パスタ 180g
白ワイン 50cc
☆オリーブ油大さじ3
☆にんにく(すりおろし) 小さじ1
☆バジル(乾燥) 小さじ1
☆唐辛子(みじん切り) 少々
コンソメ小さじ１

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作り方

1

イカは食べやすい大きさに切り、白ワインをまぶしておきます。ブロッコリーは小さく小房に分けます。
2

パスタをゆで始めます。
3

フライパンに☆を入れて弱火で熱し、香りを引き出します。
4

香りが出たら、イカを入れて軽く混ぜたてふたをして30秒ほど蒸したら一旦取り出します。完全に火が通ってないくらいがベスト！
5

イカの出汁が出たフライパンにブロッコリーとコンソメを入れてふたをし、炒め煮します。くたくたになったらOK。
6

イカを戻し、茹で上がったパスタと強火で炒め合わせたら完成！

コツ・ポイント

イカに火を通しすぎないこと。ブロッコリーはくたくたに火を通すこと。

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エカ☆モグ @cook_40038602

2014/03/01 04:33に公開

美味しい時間をもっとも愛する私。仕事がある平日はパパッと作れて白いゴハンにピッタリなメニューを、金土日はお酒に合うひと手間メニューでスローフード。食事から元気をもらってます♪

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このレシピのキーワード

パスタブロッコリーにんにくするめいかトウガラシ

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