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ナスとトマトの夏マリネサラダ
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ナスとトマトの夏マリネサラダ-レシピのメイン写真

ナスとトマトの夏マリネサラダ

にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047

暑い日にオススメのさっぱりサラダ♪
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夏野菜をさっぱり食べたく作ってみました!!

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ナスとトマトの夏マリネサラダ

にんにくのよしだ家
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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • トマト 中2個
  • 水菜 1束
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • オリーブオイル(炒め用) 適量
  • 調味料A
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切り、トマトは2センチ角に、水菜は2センチに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。ナスを加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    ボウルに調味料Aとナス、トマト、水菜を入れよく混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫に入れ、よく冷やし味がなじんだら完成。

コツ・ポイント

ナスは油を吸いやすく焦げやすいので、炒める際は途中でオイルを加えると良いです。

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にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047
2017/07/08 05:40に公開
青森県三戸町にあるにんにく専門の農業法人。体に良いにんにくをもっと気軽に食べてほしい、そんな想いで日々にんにくレシピを研究中。http://www.yoshidaya-garlic.jp
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このレシピのキーワード

サラダ マリネ なす 水菜 トマト にんにく

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