切干大根入りふわふわ豆腐ハンバーグ☆簡単

話題入り大感謝(^O^)カテゴリ掲載cookpadニュース掲載感謝❀豆腐の水切りなしでOK♪切干大根を戻さず使うのがコツ
このレシピの生い立ち
あっさりした豆腐ハンバーグを作りたくて。
切干大根入りふわふわ豆腐ハンバーグ☆簡単
話題入り大感謝(^O^)カテゴリ掲載cookpadニュース掲載感謝❀豆腐の水切りなしでOK♪切干大根を戻さず使うのがコツ
このレシピの生い立ち
あっさりした豆腐ハンバーグを作りたくて。
作り方
- 1
袋から出した切り干し大根をザルに入れ水で軽く洗い、ギュッと絞り5~7ミリ程に細かく切ります。
- 2
ボウルにさっと洗った豆腐、ミンチ、●を全部入れて混ぜます。
- 3
こんな感じでタネはゆるいです。
- 4
フライパンに油を熱し、3を適当な大きさに丸めて焼いていきます。まわりがふつふつして来たら返して両面焼きます。
- 5
焼き色がついたら、だし汁を入れフタをし、串などで刺して火が通るまで5~6分焼きます。
- 6
5のハンバーグを取り出し、残った煮汁にあんかけだれ用◆のだし汁を足し、しょうゆ、みりんを入れ味見します。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがりです♪
- 8
2014.04.09カテゴリ掲載ありがとうございますo(^-^)o
- 9
2015.01.26 ニュース『寒くて買い物に行けない!そんな日は「切干大根」を活躍させて!』に掲載していただきました。
- 10
2019.5.1 話題入りさせて頂きました♪お忙しいところお試しくださり、れぽをくださった皆様に感謝<(_ _)>
コツ・ポイント
切り干し大根から出るだし目当てなので、さっと洗ってください。なるべく細かく切った方が出来上がったときに中で長~いのが出て来ません;
豆腐は水切りしなくても、切り干し大根が水気を吸ってくれます。
タネはゆるいくらいがふわふわで美味しいです。
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