豆腐をボウルに入れて、泡たて器でなめらかなペースト状になるまでまぜ、はちみつをいれてさらにまぜる。

さらにジュースを入れてなじむまでまぜる。好みで、どんなジュースに代えてもいいと思います。オレンジやりんごも美味しそう。

ホットケーキミックスを入れて、始めは泡たて器で上から粉を崩すように水分となじませ、さらに切るように混ぜていく。

粉っぽさがなくなって均一に混ざったら、シリコンカップに入れていく。一個40から50g位ずつ入れる。

200℃に余熱したオーブンで12〜15分焼く。