ブラックティー【濃厚紅茶】の紅茶シフォン
濃厚な紅茶の香りと味を楽しめるブラックティ【濃厚紅茶・加糖】ミルクティや他にも活用できないかと思いシフォンを作りました
このレシピの生い立ち
ブラックティー【濃厚紅茶】を検索してもレシピがなかったので作ってみました。カルディで販売しています。
濃厚紅茶は加糖（かなり甘いです）アールグレイ希釈５倍のものを使用しています。
香りがとてもいいので濃厚な香りのシフォンができました。
ブラックティー【濃厚紅茶】の紅茶シフォン
濃厚な紅茶の香りと味を楽しめるブラックティ【濃厚紅茶・加糖】ミルクティや他にも活用できないかと思いシフォンを作りました
このレシピの生い立ち
ブラックティー【濃厚紅茶】を検索してもレシピがなかったので作ってみました。カルディで販売しています。
濃厚紅茶は加糖（かなり甘いです）アールグレイ希釈５倍のものを使用しています。
香りがとてもいいので濃厚な香りのシフォンができました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料用意
卵白は使うまで冷凍庫に入れておくとよい。
薄力粉を２回振るっておく。
オーブン170度に余熱 -
- 2
◎のブラックティー・温めた牛乳・テーバッグ（袋から出しておく）を容器に入れておく。紅茶の葉を膨らませます。
-
- 3
●卵白・砂糖で硬いメレンゲを作る。
混ぜすぎないように。艶が出て、角がたてばＯＫ -
- 4
メレンゲを作った後のハンドミキサーは洗わなくていいので、そのまま卵黄を白くモッタリするまで混ぜる。モッタリしっかりと。
-
- 5
④にサラダ油をいれしっかりまぜる。油は少しづついれる。
-
- 6
⑤に②をいれて混ぜる。サラサラの生地になりますがＯＫ
-
- 7
薄力粉をふるいながら混ぜていく。
ハンドミキサーでしっかりと混ぜてください。混ぜすぎなくらいで大丈夫です。 -
- 8
ゴムベラに持ち替える。
メレンゲを半分入れてしっかりまぜる。 -
- 9
残りの半分のメレンゲもいれサックリ混ぜる。
-
- 10
型に入れ、2回ほどテーブルに落として空気抜きをして、１７０度で予熱したオーブンで４５分焼く。焼き時間は調整して下さい。
-
- 11
焼き上がったら空の瓶などを使い逆さにして置く。粗熱がとれたら、型ごとビニール袋に入れて乾燥を防ぐ。
-
- 12
完全に冷めるか、1日置いた後に型から外します。柔らかいので、丁寧に。
- 13
今回使ったＧＳブラックティー・アールグレイ加糖（500ｍｌ）です。こちら一本500円です。
香りがとてもいいです。日本製 -
- 14
甘さ控えめの場合は、ブラックティ５０CC・牛乳１００ｃｃにする。
コツ・ポイント
卵白は冷やしておくと泡立て易いです。
卵黄は常温にしておきましょう。
紅茶葉はそのまま入れてもいいですが、葉を軟らかくする為に牛乳の中に入れています。
レシピ見なおしました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
