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肉みそキャベツ
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肉みそキャベツ-レシピのメイン写真

肉みそキャベツ

moj
moj @moj5
東京都世田谷区

2000レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。添加物無くお財布にも優しいです。お家の味噌で簡単に作れますよ!
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、
「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

2000レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。添加物無くお財布にも優しいです。お家の味噌で簡単に作れますよ!
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スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、
「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

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2000レポ感謝★市販の肉みそキャベツの素を簡単アレンジ。添加物無くお財布にも優しいです。お家の味噌で簡単に作れますよ!
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スーパーで見つけた「肉みそキャベツ」のタレ、
「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
にんにく、生姜を省いた簡単版ですが、その分キャベツの甘さが引立ちます

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「甘味噌に一味唐辛子のピリ辛」とキャッチコピー。原材料は、豆味噌、米味噌、甜麺醤、醤油、砂糖、ニンニク、生姜に色んな添加物。
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材料

3人分
  • キャベツ 1/4個
  • 豚ひき肉 200g
  • ★味噌 大さじ2
  • ★醤油・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
  • ★一味唐辛子(or豆板醤) 適量
  • 片栗粉(トロミ用) 大さじ1/2
  • ごま油(仕上げ用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは3cm幅のざく切り。

    • 肉みそキャベツ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに挽肉を炒め、半分火が通ったらキャベツを入れ炒める。
    ※強火で手早く。炒めすぎない。

    • 肉みそキャベツ作り方2写真
  3. 3

    ★で味付けし、水溶き片栗粉でトロミをつける。

    • 肉みそキャベツ作り方3写真
  4. 4

    仕上げにごま油を入れ、盛付けたら、ゴマをふる。

  5. 5

    ※丼で半熟卵乗せ、オススメ。

    • 肉みそキャベツ作り方5写真
  6. 6

    • 肉みそキャベツ作り方6写真

コツ・ポイント

・キャベツは炒め過ぎず、強火でささっと炒める。
・一味唐辛子の代わりに、豆板醤、コチジャン、七味唐辛子、コショウ等でもOK。
・豚こま肉もOK。
・きのこ類、人参、ピーマン、ネギ、竹の子等お野菜色々合います。
・赤みそおすすめ。

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moj
moj @moj5
2014/03/13 01:46に公開
東京都世田谷区
モジャです!エンジニアでモノ作り&子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます!ロボコン大好き機械科卒業した長男(今はエンジニアの夢をかなえ独立)、体育学科を卒業した次男(体育の先生として日々奮闘)の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない!mojのリピートご飯」(宝島社)出版しました。●2025年9月NHK総合「激突メシあがれ」(20時)に出演(市川葉子の名前で)、優勝しました(^^)/
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このレシピのキーワード

片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 味噌

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