なます

Name: なます
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １/２本; 大根 人参と同量の大きさ; 昆布だし 200ｃｃ; お酢 大さじ5; 砂糖 大さじ2; 味の素 ひとつまみ

ありす2000 @cook_40032617

お祝いごとなどにも使われるなます。簡単なので覚えておいて損はなし。
このレシピの生い立ち
なますはおせち料理やお祝いごとで小さい頃から食べてきました。母の味に・・・と、作ってみましたが少しお酢がきいています。

なます

ありす2000 @cook_40032617

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材料

４人分

にんじん１/２本
大根人参と同量の大きさ
昆布だし 200ｃｃ
お酢大さじ5
砂糖大さじ2
味の素ひとつまみ

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作り方

1

お鍋に人参大根以外の材料を入れて、沸騰させ冷ます。
2

大根と人参は刺身のつまの作り方で二種類作る。
3

さっと水ですすぎ、冷ました1のお酢の出汁に付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

人参お色が飛ぶので、１の出汁は冷めてから合わせて下さい。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2014/03/13 01:44に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

なます大根にんじん

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