絶品☆野菜のポテトサラダ
☆ミトママ☆ @cook_40198794
まろやかな風味のポテトサラダ♪お弁当にも使える一品！野菜がたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
母から教わった野菜いっぱいのポテトサラダです！
絶品☆野菜のポテトサラダ
まろやかな風味のポテトサラダ♪お弁当にも使える一品！野菜がたくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
母から教わった野菜いっぱいのポテトサラダです！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、6等分に切って水につける。玉ねぎはくし型の薄切り、人参は2mm幅のいちょう切りにする。
- 2
水気をきったじゃがいもを鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいの水を入れて、火にかける。
- 3
沸騰したら、弱火～中火で15分ほど茹でる。
- 4
もう一つの鍋に水を入れて、沸騰させる。玉ねぎと人参を入れて、2分ほど茹でて、ザルにあげる。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、鍋のお湯を捨て、強火にかけ、水気をとばす。フツフツとなってきたら、ボウルに入れる。
- 6
熱いうちにじゃがいもをマッシャーで細かくつぶしていく。
- 7
玉ねぎ、人参を手で水気を絞り、ボウルに加える。
- 8
マヨネーズ、塩、こしょうをして、全体をよく混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもは熱いうちに潰してください♪塩こしょうは、味見しながら調整するとgoodです！野菜を軽く茹でるととても食べやすくなります！
つくれぽ
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