すぐできる！厚揚げとほうれん草の卵とじ

すぐできる！厚揚げとほうれん草の卵とじ-レシピのメイン写真

すぐできる！厚揚げとほうれん草の卵とじ

さやさや姫 @cook_40176013

あと１品欲しいときのスピード料理です☆
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夕食にもう１品欲しいと思い、冷蔵庫に残っていた厚揚げを使いました。
卵でとじるとりっぱな１品になりました！

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材料

２人分

厚揚げ１個
ほうれん草１束
卵１個
酒大さじ２
薄口しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
板こんにゃく（なくてもよい）半分

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作り方

1

厚揚げは一口サイズに、ほうれん草はざく切りに、こんにゃくは細切りにする。
2

鍋に調味料をすべて入れて、中火で煮立ったら厚揚げ・こんにゃく・ほうれん草の順に入れる。
3

しばらくふたをして中火で５分ほど煮る。全体に火が通ったら卵をかき混ぜながら入れる。
4

弱火で１分ほどふたをして卵が固まったらできあがり！

コツ・ポイント

こんにゃくはかさ増しです。
調味料は適当に加減してください。
卵をいれたらあまり煮立たせないように気をつけてください。

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さやさや姫 @cook_40176013

2016/02/15 07:59に公開

14才の女の子のママです。あんまり器用じゃないので手抜きでもおいしい料理を研究しています。スピード・簡単・ローコスト＆ハイパフォーマンス料理、大好きです！

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このレシピのキーワード

卵とじほうれん草厚揚げ卵酒

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