簡単☆ぷるぷる酢牡蛎

Name: 簡単☆ぷるぷる酢牡蛎
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(生食用) 1パック(120g); 日本酒 30cc; 刻み昆布 ひとつまみ; お酢 50cc; 醤油 20cc; 大根おろし 適量

市販のパックの牡蛎をプルプルに変身させてみました。簡単にできる酢牡蛎で日本酒や焼酎のおつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
市販のパックの牡蠣は水っぽいので、美味しく食べられる方法を考えてみました。

材料

最低1時間ぐらい漬け込むと、浸透圧の関係で、牡蠣から余計な水分が抜けて、ぷるぷるになります。

ai_yui @cook_40041937

2016/02/14 12:35に公開

初台に住んでいる料理研究家。得意はイタリアンと中華｡ワインにも詳しい。

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