酒マヨスパゲッティ
Pごん @cook_40253405
れんこんのサクサクやオクラ･なめたけのねばねば色んな食感があり、食べた後お腹の底から温かくなります。
このレシピの生い立ち
酒粕はこの時期、体を温めて良いものですが粕汁
粕漬けなど和風のイメージが強く、若い人にもっと馴染みやすい様にイタリアンにしてみました。
酒マヨスパゲッティ
れんこんのサクサクやオクラ･なめたけのねばねば色んな食感があり、食べた後お腹の底から温かくなります。
このレシピの生い立ち
酒粕はこの時期、体を温めて良いものですが粕汁
粕漬けなど和風のイメージが強く、若い人にもっと馴染みやすい様にイタリアンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マヨネーズに酒かすを入れてホークでよく混ぜ合わして、コーヒーフレッシュをあわせておく
-
- 2
肉を細切りにして1に絡めておく
-
- 3
お湯を沸かし、塩を入れてオクラを1分程度茹でてからスパゲッティを茹でる。
- 4
スパゲッティを茹でている間にれんこんをイチョウ切り、白ネギを輪切り、なめたけを分けておく。
- 5
フライパンにオリーブ油大さじ3でにんにくを炒め、香りが立ったら2の肉を焼く。
2の酒マヨのソースは使うので取っておく。 -
- 6
肉に火がある程度入ったら、オクラ意外の野菜を入れて炒めるて茹で上がったスパゲッティとあわせる。
-
- 7
6に5で残していた酒マヨソースにオリーブ油大さじ3を入れてスパゲッティに合わせる。この時、味見をして塩コショーで整える。
- 8
お皿にスパゲッティを盛り、刻みのりとオクラの輪切りを飾り、ブラックペッパーを振り出来上がり。
コツ・ポイント
酒マヨのマヨネーズをカロリーオフのものを使う。
又酒マヨに漬けた牛肉は柔らかくなりますが、焦げやすいので気をつけてください！
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