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豚肉のかりん上げ
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豚肉のかりん上げ-レシピのメイン写真

豚肉のかりん上げ

いーすけことママ
いーすけことママ @cook_40253943

甘辛で美味しいです♪お弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
給食で食べてたメニューです。真似て作ってみました。

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いーすけことママ
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材料

4人分
  • 豚モモ肉ブロック 300g
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆おろし生姜 10g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 砂糖 大さじ2.5
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉をかりんとうの大きさに切ります。今回は1.5㎝幅位にしました。

    • 豚肉のかりん上げ作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を混ぜ合わせ、1と絡め20分くらい置きます。

    • 豚肉のかりん上げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶします。

    • 豚肉のかりん上げ作り方3写真
  4. 4

    160度でカリッと揚げます。

    • 豚肉のかりん上げ作り方4写真
  5. 5

    砂糖、醤油、みりんを電子レンジに30秒程かけて砂糖を溶かします。砂糖が溶けたとこでもう20秒かけると飴っぽくなります。

  6. 6

    飴を絡めて白ごまを振り掛けて完成。

    • 豚肉のかりん上げ作り方6写真

コツ・ポイント

飴をしっかり絡めるとカリカリになります☆

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いーすけことママ
いーすけことママ @cook_40253943
2014/03/12 10:05に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 豚もも肉

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