にんにくは輪切りにする。
今回は冷凍ボイルあさりを使用

オリーブオイルでにんにくが柔らかくなるまで、弱火で煮る。

にんにくが柔らかくなったら、冷凍あさりをそのままいれ、炒める。

火を消し白ワインを加え、蒸す。

トマトソースと生クリームを加える

混ぜたら、ソースは出来上がり。

器に移し、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。

1束50ｇです。
（1人前2束）

1分半ゆでたら、素早く氷水で冷やす。

素麺を盛り付け、冷製ソース（レンゲ2杯分くらい）をかけ、お好みでミニトマトなどを添えたら、出来上がり。