卵を割って溶き、ニンニクは薄切り、バジルとたまねぎはみじん切り、カニカマは手でほぐし、冷やご飯はレンジであたためます。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、溶き卵を入れて炒り卵にし、いったん取り出します。

同じフライパンにサラダ油大さじ1を再び加え、弱火にします。そこへニンニクと玉ねぎを加え、弱火のまましばらく放置します。

玉ねぎがやや透明になってきたら、ごはん、塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素を入れて中火にし、炒めます。

フライパンにごはんが焦げつくぐらいになったら、炒り卵とカニカマを加え、軽く混ぜ合わせます。

バジルとごま油を混ぜ、ライスの上からかけて出来上がりです。