写真の様にスナップえんどうの筋を取り、たっぷりのお湯で2〜3分茹でます。

茹で上がったら冷水にとり粗熱を取って3つに切り、同じ大きさになるようにキクラゲも切ります。

ニンニクをみじん切りにし、フライパンにゴマ油と一緒に入れ弱火にかけて泡が出てくるまでじっくり炒めます。

ニンニクから香りが出たら、スナップえんどうとキクラゲを入れ、フライパンを煽りながら炒め塩を振ります。

1分程炒めたら、溶き卵と塩胡椒をいれ卵が固まったら出来上がり＼(^-^)／