ブリを3センチ角位の大きさに切って、袋に調味料を入れもみもみしておく

三十分後くらいに片栗粉をまんべんなくつけて揚げる

きつね色になったら網にあげておき、
フライパンに砂糖、醤油、酒をフツフツいうまで煮立てる。

煮立てたところに揚げたブリを入れからめたら出来上がり