食べ盛りも満足！豚じゃがトマクリ煮
あっちゃんmam @cook_40064530
ごはんにもパンにも合う、ボリュームおかず
このレシピの生い立ち
いつもお腹が空いている食べ盛り伸び盛りの息子のためにと思って作りました。
噛む回数が少しでも増えるよう、お肉は大きめにカットして、お肉の歯応えが残る程度に煮込みました。
食べ盛りも満足！豚じゃがトマクリ煮
ごはんにもパンにも合う、ボリュームおかず
このレシピの生い立ち
いつもお腹が空いている食べ盛り伸び盛りの息子のためにと思って作りました。
噛む回数が少しでも増えるよう、お肉は大きめにカットして、お肉の歯応えが残る程度に煮込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きめにカット(18分割くらい)して、塩コショウをしっかりする。
小麦粉を薄くまぶす。袋に入れてまぶすと簡単。 - 2
深めのフライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火をつける。
香りが出たらお肉を入れて全体に焼き目を付ける - 3
＊を加えフタをして弱火で煮込む。
※カットトマト缶はそのままで、ホールトマトは手で潰しながら加える。 - 4
じゃがいもを切って水にさらす。(１個を８分割くらい)
お肉を20分くらい煮込んだらじゃがいもを加える。 - 5
更に20分くらい煮込んだら、豆乳(牛乳)を入れて全体を軽く混ぜ合わせ５分程煮れば出来上がり。
- 6
あればパセリなどをパラっと！
コツ・ポイント
小麦粉をまぶしているので、焦げ付かないよう途中で軽く混ぜ合わせて下さい。
お肉はモモでもバラでもロースでも！
煮込む時間が長いですが、その間にサラダやスープなどを準備しています。
つくれぽ
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