シンプル♡洋食やさんのデミオムライス

シンプル♡洋食やさんのデミオムライス-レシピのメイン写真

シンプル♡洋食やさんのデミオムライス

シズティーヌキッチン @cook_40084080

とろふわ玉子もいいけど昔ながらの玉子で巻いたオムライスとデミグラスソースでザ・洋食(*´∀｀*)デミソの隠し味がポイント
このレシピの生い立ち
カツサンド用に作ったデミグラスソースが残ってた。
人参、玉ねぎ、マッシュルーム、玉子もあるし！
じゃあ、オムライスだぁ♡

とろふわ玉子もいいけど昔ながらの玉子で巻いたオムライスとデミグラスソースでザ・洋食(*´∀｀*)デミソの隠し味がポイント
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人参、玉ねぎ、マッシュルーム、玉子もあるし！
じゃあ、オムライスだぁ♡

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とろふわ玉子もいいけど昔ながらの玉子で巻いたオムライスとデミグラスソースでザ・洋食(*´∀｀*)デミソの隠し味がポイント
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カツサンド用に作ったデミグラスソースが残ってた。
人参、玉ねぎ、マッシュルーム、玉子もあるし！
じゃあ、オムライスだぁ♡

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材料

1人分

デミグラスソース
赤ワイン 30cc
ケチャップ大さじ1
とんかつソース小さじ1
ウスターソース小さじ1
砂糖小さじ1/2
桃ジュース（ネクター）大さじ1
顆粒洋風だしの素又はダシダ少々
卵液
玉子 2個
牛乳大さじ2
バター 5〜10g
ケチャップライス
お好みでチキンライス等お茶碗1杯

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作り方

1

デミグラスソースの材料を全て鍋に入れてとろっとするまで煮る。
2

玉子と牛乳をボウルに入れて玉子をしっかり溶く。
3

フライパンにバターをのせて中火にかけ、バターが解けたら卵液を一気に流しこむ。
4

スクランブルエッグを作るようにお箸でグルグル混ぜながら3割くらい火が通れば火を止める（後は余熱で）
5

④の中央より少し手前にケチャップライスを載せて転がす様にお皿にのせる。キッチンペーパーなどで形を整える。
6

①のデミグラスソースをかけて完成！

コツ・ポイント

玉子を焼く時の火加減に気をつけて下さい♡

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2016/02/23 10:40に公開

このレシピのキーワード

オムライスバター牛乳卵赤ワインご飯ケチャップ

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