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【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】
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【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】-レシピのメイン写真

【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】

沙耶(^ω^)
沙耶(^ω^) @cook_40226103

ソレダメ/「分とく山」野崎洋光紹介

このレシピの生い立ち
結構前のメモの覚書ですが美味しいブリを買えると作ってます。
子供が魚の選り好みが激しいのですがこれだけは完食してくれます。

ソレダメ/「分とく山」野崎洋光紹介

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結構前のメモの覚書ですが美味しいブリを買えると作ってます。
子供が魚の選り好みが激しいのですがこれだけは完食してくれます。

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【同時に3品】煮魚【沸騰後1分】

沙耶(^ω^)
沙耶(^ω^) @cook_40226103

ソレダメ/「分とく山」野崎洋光紹介

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結構前のメモの覚書ですが美味しいブリを買えると作ってます。
子供が魚の選り好みが激しいのですがこれだけは完食してくれます。

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結構前のメモの覚書ですが美味しいブリを買えると作ってます。
子供が魚の選り好みが激しいのですがこれだけは完食してくれます。

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材料

  • ぶり切り身 2切
  • しいたけ 4つ
  • ネギ 1本
  • 薄口醤油 40cc
  • 酒 40cc
  • 水 600ml
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作り方

  1. 1

    ブリに塩を振って20分置く

  2. 2

    熱湯をかけ湯通ししてから冷水に入れる(霜降り)

  3. 3

    鍋に水、薄口醤油、酒を入れる

  4. 4

    ブリとしいたけとネギを入れ、コンロに火をつける

  5. 5

    沸騰したら火を弱め、1分したら完成

  6. 6

    お皿にブリと椎茸とネギを盛るとメインとサブが出来ます

  7. 7

    残った出汁はソレダメではうどん玉を入れて食べてました

  8. 8

    自分はごま油で炒めた野菜に出汁と中華だしを入れスープにして夕飯に出してます

コツ・ポイント

メモは煮魚と書いてあったので使える魚はブリだけでないのかもしれないです(うろ覚え)

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沙耶(^ω^)
沙耶(^ω^) @cook_40226103
2019/04/24 22:13に公開
子供が生まれてしばらく離れてました。…が子供が適当に作ったご飯を食べてくれない!レシピ本のコラムに「料理に自信が無いならとりあえずレシピ通り作れ」と書いてあったのでクックパッド再開。★テレビ等見てメモ書きした料理のよく作るものは覚書にレシピ載せてます。★分量とか知識おかしいのは仕様です。
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このレシピのキーワード

煮魚 ねぎ ぶり 切り身 しいたけ 酒

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