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さば缶のカレー炊き込みご飯
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さば缶のカレー炊き込みご飯-レシピのメイン写真

さば缶のカレー炊き込みご飯

くずぴー
くずぴー @cook_40023500

さば缶と、たっぷり野菜のお手軽ヘルシー炊き込みご飯です♪
カレー風味で、おかわり続出の我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
子供に、魚料理を食べさせたくて作りました。

さば缶と、たっぷり野菜のお手軽ヘルシー炊き込みご飯です♪
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くずぴー
くずぴー @cook_40023500

さば缶と、たっぷり野菜のお手軽ヘルシー炊き込みご飯です♪
カレー風味で、おかわり続出の我が家の人気メニューです。
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子供に、魚料理を食べさせたくて作りました。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 鯖水煮缶 1缶
  • ごぼう 100グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • しょうが 1片
  • カレー粉 大さじ1
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米は洗って、ざるにあげておく。
    ごぼうはささがき、玉ねぎ、人参、しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごぼう、玉ねぎ、人参、しょうが、鯖缶を入れて火にかける。

    • さば缶のカレー炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    カレー粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、めんつゆ、みりん、酒を加え、水分が少なくなるまで炒める。

    • さば缶のカレー炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    米を炊飯器にかけ、③の具材を上に乗せて、炊いたら出来上がり。

コツ・ポイント

さば缶は、汁ごと入れて下さいね。
具材の水分があるので、お米の水加減は控えめにして下さい。

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くずぴー
くずぴー @cook_40023500
2016/03/01 23:50に公開
小学生の二人の男子の母です。もりもり食べる子供たちに、なるべくヘルシーなおやつをと、模索する日々です。皆さんの素敵なレシピのおかげで、楽しく料理させてもらっています♪ただいま、古いレシピを見直し中です。
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このレシピのキーワード

カレー ご飯 ごぼう にんじん 鯖水煮缶 酒 カレー粉 玉ねぎ しょうが 米

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