作り置きの鶏団子です。鳥ミンチ、生姜、醤油、ネギ、片栗粉、水少々で練ったものです。
水を入れることで、柔らかくなります。

鶏団子をスプーンなどで、沸騰した鍋に落としていきます。

戻した春雨を10センチ程度に切りそろえて鍋に入れ煮ます。