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思い出のホットミルクセーキ
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思い出のホットミルクセーキ-レシピのメイン写真

思い出のホットミルクセーキ

米貴族
米貴族 @cook_40128717

思い出の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
高校の近くにあった自販機に、缶のホットミルクセーキが入っていました。とろりと甘くて安心する味は、冬の間の楽しみでした。もうメーカーもパッケージも覚えていないそれを、同じ学校に通っていた妹と二人で作りました。

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高校の近くにあった自販機に、缶のホットミルクセーキが入っていました。とろりと甘くて安心する味は、冬の間の楽しみでした。もうメーカーもパッケージも覚えていないそれを、同じ学校に通っていた妹と二人で作りました。

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米貴族
米貴族 @cook_40128717

思い出の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
高校の近くにあった自販機に、缶のホットミルクセーキが入っていました。とろりと甘くて安心する味は、冬の間の楽しみでした。もうメーカーもパッケージも覚えていないそれを、同じ学校に通っていた妹と二人で作りました。

思い出の味を再現しました。
このレシピの生い立ち
高校の近くにあった自販機に、缶のホットミルクセーキが入っていました。とろりと甘くて安心する味は、冬の間の楽しみでした。もうメーカーもパッケージも覚えていないそれを、同じ学校に通っていた妹と二人で作りました。

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材料

2杯分
  • 卵 1個
  • 砂糖 大さじ2
  • 牛乳 400cc
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    小ぶりの片手鍋(ミルクパン、雪平鍋)に卵を解きほぐし、砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

    • 思い出のホットミルクセーキ作り方1写真
  2. 2

    鍋に牛乳を加えて、弱火にかけながら、泡立て器で混ぜ続ける。

    • 思い出のホットミルクセーキ作り方2写真
  3. 3

    5分ほど火にかけ、とろりとしてきたら火を止める。

    • 思い出のホットミルクセーキ作り方3写真
  4. 4

    バニラエッセンスを加えて完成。

    • 思い出のホットミルクセーキ作り方4写真

コツ・ポイント

牛乳は豆乳で、砂糖はハチミツ、ココナッツシュガーなどと置き換えても美味しいです。
電子レンジでも出来ますが、混ぜながら火にかけたほうが、口当たりが滑らかに仕上がります。

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米貴族
米貴族 @cook_40128717
2016/03/06 12:58に公開
アクの強い料理の作り方を公開しています。
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牛乳 卵

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