ノンフライヤーで茄子のバラ肉巻き巻き
ねこにゃねこ @cook_40259061
茄子が大好き。
ちょっとこってりした茄子が食べたいのと
ノンフライヤー用の料理を模索してる。
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーの料理を模索してて
茄子も豚肉も好きなので合わせてみた。
ノンフライヤーで茄子のバラ肉巻き巻き
茄子が大好き。
ちょっとこってりした茄子が食べたいのと
ノンフライヤー用の料理を模索してる。
このレシピの生い立ち
ノンフライヤーの料理を模索してて
茄子も豚肉も好きなので合わせてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はヘタをとり縦に四分割。
-
- 2
豚バラ薄切り肉の片方に軽く塩胡椒を振り
塩胡椒した側を内側にして茄子に巻いていく。 -
- 3
粗めのパン粉をしっかりとつける。
パン粉や溶き卵は不要で
握るようにしてしっかりとパン粉をつける。 -
- 4
ノンフライヤーの温度を１８０度に設定し５分余熱。
余熱出来たら１２分加熱する。 -
- 5
多少くっついていても大丈夫。
-
- 6
私はポン酢が好きなのでポン酢で。
旦那はケチャップで食べてた。
①の「軽く塩胡椒」が効いていれば
そのままでも美味しい。 -
コツ・ポイント
パン粉をつけないのも作ってみたが
肉が固くなってしまったので
お勧めはしない。
時間を短くしたらいいのかなぁ。。。
あと
試作はバラ肉を２枚巻いたけど
結構脂っこくて辛かったので
１枚で良いと思う。
ボリュームが欲しかったら２枚で。
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