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シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり
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シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり-レシピのメイン写真

シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

シイタケと豚バラを甘い醤油味で丼に。旨くて止まらない!皆喜ぶ、簡単料理。
このレシピの生い立ち
親類から美味しいシイタケを貰いました。冷蔵庫には豚バラスライスが残っていたので、、、
「私は少しでいい」と言っていたボスはお代わりして完売でした。

シイタケと豚バラを甘い醤油味で丼に。旨くて止まらない!皆喜ぶ、簡単料理。
このレシピの生い立ち
親類から美味しいシイタケを貰いました。冷蔵庫には豚バラスライスが残っていたので、、、
「私は少しでいい」と言っていたボスはお代わりして完売でした。

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シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり

テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934

シイタケと豚バラを甘い醤油味で丼に。旨くて止まらない!皆喜ぶ、簡単料理。
このレシピの生い立ち
親類から美味しいシイタケを貰いました。冷蔵庫には豚バラスライスが残っていたので、、、
「私は少しでいい」と言っていたボスはお代わりして完売でした。

シイタケと豚バラを甘い醤油味で丼に。旨くて止まらない!皆喜ぶ、簡単料理。
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親類から美味しいシイタケを貰いました。冷蔵庫には豚バラスライスが残っていたので、、、
「私は少しでいい」と言っていたボスはお代わりして完売でした。

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材料

3−4人分
  • 豚バラスライス 200g
  • シイタケ 大2−3個
  • 生姜みじん切り 大匙 1
  • ごま油(炒め用) 大匙 2
  • *醤油 大匙 3
  • *みりん 大匙 1
  • *酒 大匙 1
  • *酢 大匙 1
  • **砂糖(注) 大匙 2
  • *水 カップ 1
  • 大葉千切り(なくても良い) 少々
  • 七味唐辛子 少々
  • 茹で卵(なくても良い) 人数分
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作り方

  1. 1

    フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて、生姜を入れる。少し色が変わったら肉を入れ炒める。

    • シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり作り方1写真
  2. 2

    前もってシイタケを切って置き、1に入れて炒める。油がシイタケに絡んだら*印の調味料入れる。

    • シイタケ豚丼、ルーローハン的どんぶり作り方2写真
  3. 3

    九州の醤油は甘いので、砂糖を私はいれないです。好みで決めて下さい。

  4. 4

    15分位中火で煮て
    ご飯に乗せる。煮汁を大匙2−3杯かける。好みでシソの葉、七味を加えて召し上がれ。

コツ・ポイント

汁の甘さは味見して、自分の好みにしてください。

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テキサスオヤジ
テキサスオヤジ @cook_40060934
2016/03/09 04:36に公開
20代にアメリカに渡り、起業。40年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中!
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このレシピのキーワード

丼 豚丼 魯肉飯 大葉 ゆで卵 しいたけ 酒 しょうが 豚バラ薄切り

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