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なつ野菜の簡単甘酢漬け
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なつ野菜の簡単甘酢漬け-レシピのメイン写真

なつ野菜の簡単甘酢漬け

dormouse62
dormouse62 @cook_40132221

いま豊富に出回る新玉ねぎ、キュウリにセロリ、赤黄のパプリカをざく切りして甘酢漬け。手軽で美味しくて健康にもよさそう!
このレシピの生い立ち
玉ねぎの酢漬けは健康に良いという記事を見て、季節の野菜を加えて、彩りを良くしてみました。家族にとても好評です。

いま豊富に出回る新玉ねぎ、キュウリにセロリ、赤黄のパプリカをざく切りして甘酢漬け。手軽で美味しくて健康にもよさそう!
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dormouse62
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いま豊富に出回る新玉ねぎ、キュウリにセロリ、赤黄のパプリカをざく切りして甘酢漬け。手軽で美味しくて健康にもよさそう!
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玉ねぎの酢漬けは健康に良いという記事を見て、季節の野菜を加えて、彩りを良くしてみました。家族にとても好評です。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1個
  • きゅうり 1本
  • 赤パブリカ 0.5個
  • 黄パプリカ 0.5個
  • セロリ茎 20cm
  • 出し昆布(2.0cm幅) 3cm
  • (調味料)
  • 米酢 100cc
  • 甘酢(市販) 100cc
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 塩 小さじ0.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦8分割、キュウリはざく切り、パプリカ縦に8分割、セロリは皮をピーラーで除き、長さ1cmのざく切りにします。

  2. 2

    ジップ袋に1と調味料を入れ全体を軽くもみ、袋の空気を抜くように口を閉めて、しばらくしたら冷蔵庫に入れます。

    • なつ野菜の簡単甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    漬けてから、2日目には食べられますが、3から4日後が食べごろです。

    • なつ野菜の簡単甘酢漬け作り方3写真

コツ・ポイント

米酢と甘酢、砂糖の量は、味を見て好みで調整します。野菜の切り方も好みで良いと思います。

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dormouse62
dormouse62 @cook_40132221
2019/05/20 23:20に公開
家庭菜園で育てた野菜を美味しく食べるための自己流レシピ。「育てる、味わう」を大切にします。
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このレシピのキーワード

セロリ キュウリ パプリカ 玉ねぎ 甘酢

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19725806
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