刺身用マグロすき身やサクを、とびっきり美味しくする。夕食のためなら午前中に仕込む。
このレシピの生い立ち
刺身の昆布締めはよく作ります。昆布のネバリがいい仕事する！・・・・？さらにネバネバ食材をプラスしたらもっと美味しいんじゃない？と考えました。