材料＋フランスパン（分量外）。
エビは背ワタを取る。シイタケは１センチ巾に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で香りを出した後取り出し、中火でエビを焼く。１分後、裏返し１分。

シイタケを入れて２−３分。塩、コショウして出来上がり。

パセリ、または大葉を切って飾りに。

各自に盛って、どうぞ。