あんこたっぷり食パン
ボブキッチン @cook_40213170
つぶあんが中にたっぷり入ってたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたつぶあんを消費するために作ってみたら大好評だったので掲載してみました。
あんこたっぷり食パン
つぶあんが中にたっぷり入ってたまらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
中途半端に余っていたつぶあんを消費するために作ってみたら大好評だったので掲載してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとつぶあん以外の材料をホームベーカリーに投入。
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- 2
６分後にバターを投入し一次発酵まで完了させる。
- 3
ガス抜きをして丸く整える
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- 4
三等分に丸め乾燥しないようにラップをかけ20分ベンチタイム。
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- 5
ベンチタイムが終わったら麺棒で伸ばして
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- 6
あんこ70gを広げる
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- 7
左右を折り
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- 8
くるくる巻いていく
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- 9
残りも同様に巻く
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- 10
型にオイルスプレーを吹き付けて並べる
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- 11
40度設定のオーブンで40分程二次発酵。型の上2センチ下くらいまで発酵させる
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- 12
オーブンを200度に余熱し、30焼成。天井が低いオーブンだと焦げるので焼き始めて5分後にアルミホイルをかける
- 13
焼き上がったら台の上に落とし空気を抜く。型から出して出来上がり。
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- 14
山のくびれのとこを切ってダイナミックにお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
かぶり付きたい方はこのままの成形で良いと思いますが、カット面を見せたい方は生地とあんこを二等分にして90度方向を変えて型に入れて焼くと良いかと思います。
つくれぽ
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