アップルパイ
レモンをたくさん入れるとさっぱりした味わいになって美味しいです！☆
このレシピの生い立ち
りんごが余っていたので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを解凍しておく
- 2
○カスタードクリーム○
牛乳を鍋で弱火にかけてあたためる - 3
卵黄とグラニュー糖をまぜてから薄力粉を混ぜ合わせる
-
- 4
温めた牛乳を3,4回に分けて混ぜて全て合わさったら、もう一度鍋に戻して弱火で素早くゴムベラでかきまぜる
-
- 5
ある程度固まってきたら容器に移して粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす
- 6
○りんごのフィリング○
りんごを小さめにカットして鍋にりんご,はちみつ,グラニュー糖を入れて弱火にかける -
- 7
少し歯ごたえの残るくらい煮たらOK！
- 8
○包む○
半分に切ったパイ生地にカスタードクリーム,フィリングをのせてふちに卵黄を塗る -
- 9
もう一方のパイ生地に切り目を入れ、かぶせたらふちをフォークでくっつけてから全体に卵黄を塗る
-
- 10
オーブンを200度に余熱して10分、170度にしてさらに20分焼く
-
- 11
☆完成☆
-
コツ・ポイント
カスタードクリームを混ぜる時はほんとに素早く!!鍋の底からすぐに固まってしまいます!!
冷やして固めた後、練り直して柔らかくすると美味しく出来ます！酸味が控えめがいいときはレモンを10〜20ccにするとOKです(*´꒳`*)/
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