よもぎを流水でしっかり洗い、鍋にたっぷりに湯を沸かし、適量の塩を入れ、よもぎを投入し2〜３分茹でる。

茹でたら、サッと水洗いし冷水に入れ２０分程さらす。

よく絞り適当な長さに切りブレンダー等に少しの水を加え、しっかり攪拌します。ブレンダーがない時は、みじん切りにしすり鉢で！

チャックタイプのビニール袋に入れて冷凍保存します。