プチっと鍋で牡蠣チャウダー
まこなこ @cook_40045047
寒い日にピッタリの牡蠣チャウダーです☆
プチっと鍋で味付けいらず♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたプチと鍋(よせ鍋)を使ったレシピを考えました。
プチっと鍋で牡蠣チャウダー
寒い日にピッタリの牡蠣チャウダーです☆
プチっと鍋で味付けいらず♪
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたプチと鍋(よせ鍋)を使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
【牡蠣の下処理】
牡蠣に片栗粉をまぶしてやさしくもみ洗いする -
- 2
綺麗に洗い流したら水気をしっかりふきとり、薄く片栗粉をまぶす
-
- 3
オリーブオイルで両面を強火でサッと焼き、一旦取り出す(完全に火を通さなくてok)
-
- 4
食べやすい大きさに切った野菜をしんなりするまでよく炒める
-
- 5
薄力粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める(お好みの濃度で薄力粉の量を調整して下さい)
-
- 6
水を少しずつ加え全体に馴染んだら、プチっと鍋、牛乳を入れて具材に火が通るまで煮込む(沸騰させないように)
-
- 7
３の牡蠣を加えひと煮立ちさせたら、出来上がり!!
-
コツ・ポイント
・水の量は入れる野菜の種類や量で変わりますので味をみながら調整してください。
・具材を見込む時は牛乳が分離しないように弱火で煮て下さい。
・牡蠣以外のシーフードでもokです☆
つくれぽ
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