✿ひな祭り✿サクサク雛あられ風クッキー
❀入賞❀色鮮やかな3色が雛あられのよう♡油分たった30g！卵･バター不使用だけどサクサクの焼きあがり♪乳アレ対応の記載有
このレシピの生い立ち
ひな祭りの娘のおやつに、見た目にも可愛いクッキーをつくってみたくて考案しました♪
娘はアレルギー無ですが、アレルギーのあるお子さまにも、このおやつで楽しいひな祭りの一時を過ごせられたら...と ^ - ^
作りやすい分量~100個くらい~) (乳アレルギー※代用
✿ひな祭り✿サクサク雛あられ風クッキー
❀入賞❀色鮮やかな3色が雛あられのよう♡油分たった30g！卵･バター不使用だけどサクサクの焼きあがり♪乳アレ対応の記載有
このレシピの生い立ち
ひな祭りの娘のおやつに、見た目にも可愛いクッキーをつくってみたくて考案しました♪
娘はアレルギー無ですが、アレルギーのあるお子さまにも、このおやつで楽しいひな祭りの一時を過ごせられたら...と ^ - ^
作りやすい分量~100個くらい~) (乳アレルギー※代用
作り方
- 1
ショートニングを電子レンジor湯煎で溶かしておく。上白糖の塊りは砕いてふるっておく。
- 2
ボウルに●の材料を合わせて入れておく。
-
- 3
②のボウルに溶かしたショートニングを入れてヘラで切るように混ぜる。手のひらで擦り合わせてダマをなくす。
-
- 4
③を3つのボウルに分け入れ、1つにきな粉・1つに抹茶粉末を加えて全体を混ぜる。
- 5
④のボウル2つそれぞれに、牛乳小さじ2+練乳5gを合わせて混ぜたものを加える。残り1つは工程⑥へ→。
- 6
残り1つのボウルに、牛乳小さじ2+練乳5g+（食紅耳かき2匙くらい）を合わせて混ぜたものを加える。
- 7
ヘラで混ぜて写真のように粉気がなくなった、らひとまとめにする。（まとまりにくい場合は粉・牛乳で匙加減してください）
-
- 8
約10㎝の棒状にしてラップにくるんで冷蔵庫で1h～休ませる。（休ませなくてもOKですが、休ませた方が作業しやすいです）
-
- 9
ヘラで縦に4等分したものをさらに小さめにカットする。（1色の生地で35個くらいつくれます☆パチンコ玉くらいカナ？）
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- 10
生地を手のひらの真ん中でやさしくコロコロと丸める。（生地に色が混ざりあわないように気をつけてね☆）
- 11
丸めた生地を天板に並べる。予熱完了したオーブンに、生地が転がらないようにそ～っと入れて、150度で18～20分焼く。
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- 12
焼きあがったらクーラーの上で冷まします。冷めたら密閉容器に入れてね☆
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- 13
クックパッド主催の新作レシピコンテスト2014「ひな祭り」の【新作賞】に選ばれました✿関係者の方々に感謝申し上げます✾
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コツ・ポイント
牛乳を加える前の段階で、しっかりダマをなくし粗めのパウダー状にすることがポイント☆（ダマを残すと焼きあがりに小さな白い粒が残ります）
焼色がつかないように、天板とオーブンシートの間にわら半紙を3枚敷いてます☆
オーブンは中段or下段で☆
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shujy2000 -
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