ボウルにひき肉を塩小さじ1とともに入れ、ピンク色になるまで練ります。

ピーマンを縦に2つに切り、種を取り除き、ざるで漉して小麦粉をまぶします。

4.でできた種をスプーンなどで、ピーマンに詰めます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、肉を下側にして、中火で3分、肉が下のままふたをして弱火で3分、焼きます。

皮を下にしてお皿にならべたピーマンにタレをまわしかけて完成☆

グリーンピーマンも交ぜるとより華やかになります。

種があまった場合はハンバーグ型にしておいて翌日のおかずに。