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ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！
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ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！-レシピのメイン写真

ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！

greenbanana
greenbanana @cook_40048260

ヨーグルティアで砂糖不使用の甘酒の我が家のレシピ
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手軽に砂糖不使用の自然な甘さの甘酒を作りたくて色々作ってリピしたい甘酒レシピができました！

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材料

  • 白雪麹 200g
  • 米 1合
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作り方

  1. 1

    白雪麹は乾燥してパラパラなので扱いやすく、混ぜやすいのでオススメ！

    • ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！作り方1写真
  2. 2

    お米1合を炊飯器で、全がゆの水加減でおかゆを作る。

    • ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！作り方2写真
  3. 3

    おかゆが70度以下に冷めたら白雪麹とよく混ぜ合わせて、ヨーグルティアで60度8時間で発酵させたら完成！

    • ヨーグルティアで甘酒！砂糖なしでも甘い！作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れて冷蔵庫で保管します。
    我が家はケフィアにかけてよく食べます(^^)

コツ・ポイント

おかゆが冷めきらないうちに米麹とよ〜く混ぜるのが大事です！

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greenbanana
greenbanana @cook_40048260
2016/03/29 04:12に公開
我が家でリピしたいものの覚書としてアップしてます。
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こうじ 米

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