ほんとにおいしいエビチリ
aiouia @cook_40286737
ほんとにおいしくてどんなに緊張している時でも喉を通るので、部活の大会当日の朝ご飯はいつもこのエビチリでした！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらったレシピを保存したくて書きました
ほんとにおいしいエビチリ
ほんとにおいしくてどんなに緊張している時でも喉を通るので、部活の大会当日の朝ご飯はいつもこのエビチリでした！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教えてもらったレシピを保存したくて書きました
作り方
- 1
エビの皮をむく
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- 2
背わたを取る
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- 3
塩と片栗粉と水を入れてエビを揉み、水で数回洗う
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- 4
キッチンペーパーで水分を取る
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- 5
片栗粉をエビ全体にまぶす
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- 6
全体が赤くなるまで油で炒める
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- 7
長ネギをみじん切りする
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- 8
エビ、長ネギ、エビチリの素、☆をフライパンで中火で炒めて完成！
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コツ・ポイント
エビの背わたは取らなくても大丈夫ですが、取った方がジャリジャリしません
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食べるラー油を使います。コチュジャンとか豆板醤を使わなくてもエビチリを作れる人になりたかったのです。家族の「美味しい」がもらえたので我が家のエビチリ認定しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20215826
