野菜は食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひき、しめじとえのきを炒める。

キノコがしんなりしたらもやしと小松菜を入れ炒め、鶏ガラスープの素と塩(少し)をかけ炒めたらお皿にあける。

フライパンにごま油をひき、豚タンを並べ塩をふり焼く。

タンの片面が焼けたら裏返して、お皿にあけた野菜をタンの上に敷き詰め蒸し焼きにする。

少ししたらコショウをふって全体を混ぜ、完成！