超早!レアチーズケーキ風(覚書)

*ジル* @cook_40158848
自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!
超早!レアチーズケーキ風(覚書)
自分のための覚書です。
計量もラフに、豪快にボウルに作って、取り分けてます。
このレシピの生い立ち
レモンの爽やかさを殺さない、甘さを極力控えたデザートが食べたくて、思いついたものを夜中に発作的に製造。タルト生地に流したらどうなるかなー?
ノーワックスのグリーンレモンがあったら、皮を削りたかった…きっとキレイなはず!
作り方
- 1
よく冷やした純生クリームをホイップする。流れないようにしっかりと!(←ここ大事)
- 2
水切りヨーグルトを練って柔らかくしたところに、レモンマーマレードを入れて混ぜる。
- 3
2に、ホイップしたクリームを加えて混ぜる。
- 4
好みのカップ底に、ビスケットを砕いてラフに敷く。
3を乗せて完成! - 5
追記)
レモンマーマレード無しでタルト生地に。自家製桃ジャム乗せ♪
なめらかとろける系レアチーズケーキ(風)はいかが?
コツ・ポイント
可能であれば、クリームは純生クリームをオススメします。ビスケット→オレオや、ジャムをいちごやブルーベリーに変えればバリエーション出せます。
水切りヨーグルトは前日準備か、急ぎならレンチンでやれば早いですね♪甘さ控えめなので調整してください♡
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