幼児食にも♪野菜たっぷりジャガイモ揚げ餅
rogstyle @cook_40263455
我が家の定番のジャガイモ餅をチーズを入れて揚げてみました。もちもちした食感がお餅みたいでチーズがとろけて美味しい♪
このレシピの生い立ち
子どもの好き嫌いが多くて、このジャガイモに野菜を混ぜたものを、春巻きにしたり、餃子にしたり、ジャガイモ餅にしたり・・・最近飽きてきたというのでジャガイモ餅を揚げてみたらもちもちで美味しかったので、我が家の定番に加わりました♪
幼児食にも♪野菜たっぷりジャガイモ揚げ餅
我が家の定番のジャガイモ餅をチーズを入れて揚げてみました。もちもちした食感がお餅みたいでチーズがとろけて美味しい♪
このレシピの生い立ち
子どもの好き嫌いが多くて、このジャガイモに野菜を混ぜたものを、春巻きにしたり、餃子にしたり、ジャガイモ餅にしたり・・・最近飽きてきたというのでジャガイモ餅を揚げてみたらもちもちで美味しかったので、我が家の定番に加わりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて細かくして、
みじん切りした野菜と一緒に柔らかくなるまで煮る。 - 2
柔らかくなったらお湯を捨ててお鍋の中で水分を飛ばしながら木ベラでつぶす。
- 3
熱い内に片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 4
少し冷めてから、中に角切りにしたチーズを入れて一口サイズに丸める。
-
- 5
チーズを隠すように丸め直す。
-
- 6
丸めたものを中火くらいで、まわりが少しこんがりするくらいに揚げる。
-
- 7
切ってみるとチーズがとろり♪
-
コツ・ポイント
我が家ではジャガイモも片栗粉もみじん切りした野菜も分量を計らずに作りますが、失敗知らずです♪味付けはしませんが、チーズの塩っぱさがあるのでそのまま食べても美味しいです。
チーズは角切りのものでも、スライスチーズを少し折りたたんで入れても。
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