キャベツを一口大に切ってザルに乗せ、熱湯を回しかける。
鶏肉も一口大に、いんげんは三等分に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼く。
キャベツ、いんげん、酒大さじ１を加え炒め合わせ、カレーマヨを加え混ぜ合わせる。

全体がなじんだら、しょうゆを適宜、塩コショウを加えてさっと混ぜ合わせり。
器に盛り、すりごま、カレー粉を振りできあがり。